ReadyPlanet.com


แอคคีเป็นพิษเมื่อยังไม่สุกจึงปลอดภัยที่จะเลือกเมื่อผลไม้เปิดออกและมองเห็นฝักสีเหลืองเท่านั้น


 ภาพลักษณ์ที่เป็นพิษของ Ackee หมายถึงการนำมาใช้ในฐานะอาหารอันโอชะนอกจาเมกานั้นถูก จำกัด ในแอฟริกาตะวันตกเมล็ดและฝักใช้ทำสบู่ ในเฮติการขาดแคลนอาหารบางครั้งนำไปสู่การเจ็บป่วยและเสียชีวิตหลังจากที่ผู้คนรับประทานอัคคีที่ไม่สุก

Ackee มีด้านมืด: ผลไม้เป็นพิษเมื่อยังไม่สุก

สำหรับชาวจาเมกาพลัดถิ่นการได้รับ ackee ใหม่เป็นเรื่องยาก ชาวต่างชาติส่วนใหญ่ต้องจ่ายค่าอาหารกระป๋องซึ่งเพียงพอหากสารทดแทนที่ไม่มีลักษณะคล้ายกับการกินลูกพีชกระป๋องแทนที่จะเป็นผลไม้ที่ฉ่ำในตลาด ปลาเค็มเป็นตัวแปรในทำนองเดียวกัน ทุกวันนี้มีแนวโน้มว่าจะมาจากนอร์เวย์หรือกายอานามากกว่าโนวาสโกเชีย แม้ว่าปลาค็อดจะยังคงเป็นค่าเริ่มต้น แต่สต็อกที่หมดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาหมายความว่าบางครั้งก็ใช้ปลาสีขาวอื่น ๆ เช่นปลานิล

สำหรับข้อตกลงอาหารเช้าที่แท้จริง Crick กล่าวว่าประสบการณ์บนเกาะนั้นดีกว่าการรับประทานอาหารในต่างประเทศเสมอไม่ใช่เพียงเพราะความสดของ ackee แต่เนื่องจากพริกและสมุนไพรสก๊อตช์ที่ปลูกเองในบ้านทำให้มั่นใจได้ว่าปรุงรสได้ดีกว่า สิ่งหลอกหลอนที่เธอโปรดปรานคือร้านทำอาหารเล็ก ๆ ชื่อ Yash Bowl ในฐานบ้านของเธอที่ Falmouth; ร้านอาหารที่โรงแรมใน Negril; และที่ Sovereign Shopping Centre ในเมืองหลวง Kingston สล็อต

ไม่ว่าคุณจะกินที่ใดคุณจะได้ลิ้มรสจิตวิญญาณของชาวจาไมก้า Ackee และปลาเค็มอาจมีรากฐานมาจากความน่ากลัวของการค้าทาสข้ามมหาสมุทรแอตแลนติก แต่อาหารร่วมสมัยที่หมักบ่มมานานหลายปีในแหล่งหลอมรวมทางวัฒนธรรมของจาไมก้าได้ห่อหุ้มประเทศที่มีคติประจำใจไว้ว่า slotxo

 

 

 



ผู้ตั้งกระทู้ สวย (suayja33-at-gmail-dot-com) :: วันที่ลงประกาศ 2021-03-22 16:07:39


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล


Copyright © 2010 All Rights Reserved.